媽咪小量醃的大頭菜絲

因鄰居試吃後反應覺得不錯

所以媽咪這次就特地去買一箱大頭菜

約有7顆吧!!~~

準備做出更多的醃菜分訴給鄰居。

但是若沒吃到的人,

只好依底下做法,去試做及參透了。  ^^

 

 步驟一:將7顆大頭菜的頭尾切掉,並去皮;

                         就如下圖→每顆呈獻白白胖胖又光滑的樣子。

2009022001 -001削好皮的大頭菜.jpg

 

 

  步驟二:將大頭菜對半切後,再切片。

                         就如下圖→半顆切片後的樣子。

2009022001 -002二分之一大頭菜切片.jpg

 

  步驟三:將切片的大頭菜,再切絲。

                         就如下圖→媽咪拿著大把菜刀,努力不停的切,我切....我切.....我切切切.........。

2009022001 -003二分之一大頭菜切絲中.jpg

 

  步驟四:半顆大頭菜切成絲的量。

                         就如下圖→嗯!!~~感覺不少。

 2009022001 -004這是二分之一大頭菜所切成絲的量.jpg

 

  步驟五:這是一顆大頭菜切絲的量。

                         就如下圖→嗯!!~~ 沒想到這麼多。

2009022001 -005這是一顆大頭菜所切成絲的量.jpg

 

  步驟六:這是二顆大頭菜切絲的量。

                         就如下圖→哇!!~~ 已經這麼多了。

 2009022001 -006越來越多切成絲的大頭菜.jpg

  

  步驟七:將切好絲或切片成一口適中大小的大頭菜,

                   放進適量的白糖、醋及豆辦醬,然後放冰箱冰鎮即可;

                   也可先放進適量的白糖及醋,然後放冰箱冰鎮,待要食用在拌進豆辦醬即可。

                         就如下圖→裝成一袋一袋,準備拿去送人了。  ^Q^

                    (PS:至於白糖、醋及豆辦醬的量就依個人口味來放)。

  

  步驟八:這就是做好的成品。

                         就如下圖→裝成一袋一袋,準備拿去送人了。 

2009022001 -008仔細看喔有切絲跟切片的兩種.jpg  

 

  步驟九:本來約有一桶半的醃大頭菜絲,裝成一袋一袋,拿去送人後,只剩這些了。

                         就如下圖→剩差不多五分之一。 

 2009022001 -009原本有1桶半左右送人後只剩這些.jpg

 

 最後,希望大家都可做出好吃的醃大頭菜喔!!~~   

                                                         ~~ 夜姝‧絮語 # ~~

 

 

 

 

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mzeroperi 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 歐力麻
  • 我媽以前是切片..
    不過切成絲,似乎比較快入味
    下次我也要試試~~謝謝喔
  • hi~~
    那祝你成功喔!!~~ ^^
    ~夜姝.絮語~#

    mzeroperi 於 2009/02/22 13:21 回覆

  • spa8
  • 哇..好棒好棒
    看起來很好吃

    我昨天才收到別人送我大頭菜呢
    剛好可以參考作法喔
    Thanks~
  • hi~
    那等著你做好的大頭菜喔!!~~ ^^
    那祝你成功喔!!~~ ^^
    ~夜姝.絮語~#

    mzeroperi 於 2009/02/22 23:44 回覆

  • cpeishy82
  • 分我一點可以嗎?
    !哈哈哈!
  • hi~~
    好啊!!~~
    等妳回台來找我喔!!~~ ^^
    ~夜姝.絮語~#

    mzeroperi 於 2009/02/23 19:13 回覆

  • medear
  • 切完絲只要放糖,醋及豆辦醬就好了嗎?